山梨県石和温泉卿ホテル古柏園（こはくえん）は，観光・ゴルフの拠点に最適，ペットも泊まれるホテルです。

その季節の最も美味しい食材を厳しい目で選び、そして一番美味しい状態で皆様に食していただく。これがわたくしどもの「料理」に対する考え方です。 目で、舌でその食材の本来の味をお楽しみいただけますよう精一杯のおもてなしをさせていただきます。 当ホテルでは、ご夕食は全てお部屋でお召し上がりいただきます。ご家族様、また、お仲間様と心ゆくまで今宵の宴をお楽しみください。

吟味した食材

新鮮な食材や特選の品々をお召し上がりいただけます。 グルメな舌もきっとご満足いただける食材ばかりです。

四季折々のおもてなし

食材には、その季節だからこその美味しさがあります。海の幸・山の幸・畑の幸・生き物の幸。この「幸」を皆様にお分けしたいと思っております。

山梨ならではのこだわり

山梨（甲州）の料理に派手なものはありません。しかし、「甲州の味」があります。 「甲州人の味」と「心」にこだわり続けたいと願っております。